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Proteine vegetali: i lupini

Avete mai mangiato i lupini!?
Buonissimi!

Mi ricordo ancora quando mio Padre mi raccontava che in tempi di carestia e povertà,

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Felici con il cioccolato!

Prima di elencarvi alcune delle fantastiche proprietà del cioccolato, è importante sapere che il cioccolato oggi viene prodotto in diverse varietà che possiedono una differente concentrazione di cacao.

Differenza tra cioccolato e cacao?
Per “cacao” si identifica la pianta di cacao dalla quale vengono estratti i semi di cacao, che a sua volta vengono macinati e trattati per creare un prodotto finale qual’è la polvere di cacao.

Il cioccolato è preparato utilizzando la pasta di cacao come realizzata ed imballata nei paesi d’origine, con l’aggiunta di ingredienti ed aromi.